仲夏的辽河口，暖风拂面，美食飘香。6月28日，一场别开生面的授牌仪式在大洼区田庄台镇举行。这里不仅是辽河文化的发源地之一，更是盘锦地域特色饮食文化的重要承载地。当天，田庄台镇的27家传统小吃经营单位正式被授予“盘锦市地域特色小吃”称号，成为这块“名分招牌”的首批获授代表。

    田庄台作为历史古镇，其饮食文化根植于辽河口渔家菜的传统，历经百年沉淀，形成了独特风味与工艺。“我们不是为了追求虚名而挂牌，而是为了守住味道、守住文化。”这是当天最打动人心的一句话，出自田庄台烧锅第四代传承人张朝伟之口。作为被授牌单位代表，他在发言中动情表示：“这块牌子是荣誉，更是责任，我们将继续诚信经营、坚守品质，共同维护好‘盘锦市地域特色小吃’的好口碑，不负政府认可与消费者厚爱。”

    “要让‘味蕾记忆’成为‘流量密码’。”市市场监管局负责人表示，田庄台美食不仅是一道菜，更是一座镇、一方人的缩影。未来应深入挖掘田庄台美食背后的历史渊源和文化故事，讲好“一道菜、一座镇、一方人”的生动故事。传承好地域特色美食，品质是根本，必须引入标准化管理理念，确保食品安全，让“老字号”永葆“老品质”、让“传统风味”焕发“时代新颜”。

    据了解，田庄台镇是“文化兴区”战略的重要载体，饮食文化是其最具辨识度的文化符号之一。广大企业商户不仅要守住品质，更注重提升品质；不仅讲良心、讲操守，更渴望争创百年老店；他们积极培育品种、丰富品类，做长产业链，不断与时俱进、开拓创新。大洼区上下更是主动为企业服务，以地域特色小吃为抓手，深化美食与文化、旅游的融合发展，让更多游客通过舌尖上的田庄台，领略大洼区的独特魅力。

    这场授牌仪式不仅是对27家小吃单位的认可，更是一种激励与鞭策。它标志着盘锦市地域饮食文化产业迈入了一个新的发展阶段。“盘锦市地域特色小吃”——这块“名分招牌”必将在政府引导、市场运作、传承人坚守之下，焕发新的生机，转化为“金字招牌”。这不是一次普通的授牌，而是一次文化的觉醒。田庄台镇这张飘香百年的美食名片，正在新时代的浪潮中焕发光彩，成为助推盘锦地域饮食文化产业高质量发展的强劲动力。

具体名单如下

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辽河口渔家菜标准化试点店4家

品羴鱻八大碗

郭家饭店（田庄台席）

明祥顺饭店

溢香园饭店

盘锦市地域特色小吃19家

盘锦老胡家食品有限公司

刘家果子铺

宝发祥清真糕点店

田庄台凤桥酒厂

正兴合糕点铺

老魏家饼店

老孙家扣肉店

老于头手包饺

王把粘食店

三合居清真熏酱铺

田庄台文秋饭店

哈豆包粘食摊位

田庄台尹家饺子馆

田庄台米发糕店

胡叁盛烧鸡

孙老二熟食店

回大妈食品

老毛太太海贝贝海螺

大洼区官码头烧锅酒坊

盘锦市地域特色烧烤4家

白家炭火烤肉店

铁彪烤肉店

老迷烧烤店

白龙火锅烤肉店