编者按

逢集开市，烟火沸腾。遍布盘锦城乡的一处处大集，承载着辽河沿岸代代相传的市井记忆。时代流转，集市也在悄然生长。赶集的人群有了新面孔，不再只有周边乡亲，城里市民、寻味爱好者也专程奔赴。货架之上，生鲜海产、农家菜蔬、传统吃食依旧是不变的主角，健康轻食、非遗文创、特色伴手礼等新品不断涌现。大家的消费需求也在更新，除了采买日用食材，寻老味、看手艺、感受乡土风情，成为新的赶集乐趣。老集市兼容新潮流，老手艺拥抱新市场，一摊一铺之间，藏着乡村消费的鲜活变化。跟着《小晚带你逛大集》，在熙攘集市中，品读这份新旧相融的人间暖意。

 

农历逢二、逢八，田庄台大集准时开市。11月10日早6时，大集主街两侧两百余家摊位依次铺开，生鲜海产、农家干菜、手工吃食、日用百货一路排开，吆喝声、讨价声交织在一起，独属于大辽河边的市井热闹，扑面而来。

田庄台大集的暖意，最先藏在农户自产自销的乡土物产里。田庄台镇胜利小区85岁的张志兴，是大集上的老面孔。他从小在这里赶集，年轻时摆摊卖各样货品，上了年纪，就专卖自家晾晒的白菜干、萝卜干、茄子干。在老人看来，摆摊不只为贴补生活，也是舍不得放下晒菜这门老手艺，更舍不得相伴多年的老主顾。不少和他一样的周边农户，拉着地里收的白菜、萝卜赶来，卖菜换来的钱，早早盘算着来年买种子。

 

海味是大集上少不了的主角，从二界沟街道赶来的摊主张鑫，把海螺、文蛤等各色贝类码得整整齐齐。他说，大集少了中间环节，价钱比商超实惠，本地人就好这一口鲜。

 

不少周边乡镇的居民专门来赶集，西安镇的王艳梅挑好了海货，又顺手选了河蟹，中午家里要招待客人，就认准大集上新鲜地道的食材。有意思的是，来买河蟹的人，大多挑一两、一两半的规格，这是盘锦人的默契，这种大小的河蟹最适合卤制，鲜味儿足，是家家户户餐桌上的美味。

 

 

香甜软糯的手工吃食，留住了一代人的味觉记忆。71岁的刘树兰推着小车卖切糕，一晃已经卖了四十年。子女总劝她在家歇着，可她放不下手艺，也耐不住清闲。她和老伴一起蒸制，一锅百八十斤。老味道自有老食客惦记，王大哥特意从兴隆台区过来买上一块。他笑着说，裹着白糖咬上一口，软糯香甜，愿意追着大集找这份老滋味。

大集上的细碎美好，散落在各个角落。一元一个的手捻小葫芦，是农家院里结出的小趣味；五元一瓶的自制腊八蒜，脆爽开胃。服饰摊位前同样热闹，30多岁的李丽拿起一件粉色碎花棉马甲试穿，朴实的花色上身，也穿出几分自在洋气。

 

 

新出锅的卤水豆腐冒着热气，豆浆桶里氤氲着白雾。有人停下脚步，趁热喝上一碗豆浆，暖意直达心底；有人拣几块豆腐带回家，冻成冻豆腐，留着冬天和白菜同炖，是刻在东北人家食谱里的家常味道。大集熙攘，烟火升腾。“差两毛十块钱，凑整吧”——简简单单一句对话，就是大集最真实的模样。

 

沿着主街往前走，北侧的非遗集市，为热闹的市井添上一层厚重底色。刘家果子铺的摊位前围满了人，摊位上摆满了油茶、炉果、桃酥、老式八件，来这里的老顾客偏爱原汁原味的老糕点；门店里，店家顺应口味变化，研发无糖低脂新品，大人孩子都爱吃。传承人刘成的妻子姚秀君介绍，糕点品类近百种，他们把盘锦元素揉进糕点里，做成文创糕点，印着田庄台、辽河大桥等字样，造型、色彩、馅料各有不同，藏着不一样的美好寓意。